Zandwolfsmelk is een plant uit de familie van de wolfsmelkachtigen (Euphorbiaceae). Het is een kruidachtige, meerjarige plant met een lange, dunne stengel die tot 1,5 meter hoog kan worden. De bladeren zijn lancetvormig en hebben een gele kleur. De bloemen zijn geel en verschijnen in de zomer. De vruchten zijn kleine, bruine, eivormige capsules. De plant groeit in droge, zanderige grond in het Middellandse Zeegebied.