Shennong is een mythische figuur uit de Chinese geschiedenis die wordt beschouwd als de stichter van de Chinese landbouw en de Chinese geneeskunde. Hij wordt ook wel de “God van de Landbouw” genoemd. Volgens de legende leerde Shennong de mensen hoe ze gewassen moesten verbouwen, hoe ze medicinale kruiden moesten gebruiken en hoe ze hun voedsel moesten koken.