Panneren is het proces van het bekleden van een oppervlak met een dunne laag van een materiaal, zoals metaal, kunststof of hout. Het wordt gebruikt om een oppervlak te beschermen tegen corrosie, slijtage, schade of om het esthetisch aantrekkelijker te maken. Panneren kan worden gedaan door middel van het aanbrengen van een laag van een metaal, zoals staal, koper of aluminium, of door het aanbrengen van een laag van een kunststof, zoals polyurethaan of epoxy.