Oechsle is een eenheid van druk die wordt gebruikt om de suikergehalte van wijn te meten. Het is een schaal die wordt gebruikt om de hoeveelheid suiker in een vloeistof te meten, waarbij 1 Oechsle gelijk is aan 1 gram suiker per liter vloeistof. De Oechsle-schaal wordt meestal gebruikt om de suikergehalte van wijn te bepalen, maar het kan ook worden gebruikt om de suikergehalte van andere dranken te meten.