Louteren is het proces van het verwijderen van onzuiverheden uit een stof of vloeistof door middel van een chemische of fysieke behandeling. Het doel van louteren is om de kwaliteit van het product te verbeteren door onzuiverheden te verwijderen. Het proces kan worden toegepast op een verscheidenheid aan materialen, waaronder olie, water, lucht, voedsel, metalen en kunststoffen.