Korianderkorrels zijn de gedroogde, geurige zaden van de korianderplant. Ze worden veel gebruikt in de Indiase, Mexicaanse, Marokkaanse en andere keukens. De smaak is fris, citrusachtig en licht pittig. Korianderkorrels worden vaak gebruikt om gerechten te kruiden, maar ook om sauzen, soepen en marinades op smaak te brengen.