Interstitium is een netwerk van weefsel dat bestaat uit lagen van bindweefsel en vloeistof die zich tussen andere weefsels bevinden. Het is een belangrijk onderdeel van het lichaam dat helpt bij het transporteren van voedingsstoffen, afvalstoffen en vocht. Het is ook een belangrijke factor in het reguleren van de temperatuur en het vochtgehalte van het lichaam.