Definitie ijzerhardfamilie, wat betekent ijzerhardfamilie

De ijzerhardfamilie is een groep van planten die behoren tot de familie van de kruisbloemen (Brassicaceae). Deze planten hebben een kenmerkende, ijzerharde bladstructuur en een kruidachtige geur. De meeste soorten zijn eenjarig, maar er zijn ook enkele tweejarige soorten. De meeste soorten komen voor in Europa, maar er zijn ook soorten die voorkomen in Noord-Amerika, Aziƫ en Afrika. De meest bekende soorten zijn de koolraap (Brassica oleracea), de mosterd (Sinapis alba) en de radijs (Raphanus sativus). Deze planten worden veel gebruikt in de Nederlandse keuken.

Leave a Comment