His is een afkorting voor Histidine, een essentieel aminozuur dat voorkomt in eiwitten. Het is een van de 20 aminozuren die deel uitmaken van de bouwstenen van eiwitten. Histidine speelt een belangrijke rol bij het reguleren van de zuurgraad van het lichaam en het is ook betrokken bij de productie van rode bloedcellen. Het is ook een belangrijke bron van energie voor het lichaam.