Gizi is een term die wordt gebruikt om de kwaliteit van voeding en voedingsstoffen te beschrijven. Het is een wetenschap die zich bezighoudt met de voedingsbehoeften van mensen, de voedingswaarde van voedsel en de effecten van voeding op de gezondheid. Gizi is afgeleid van het Griekse woord “gastronomia”, wat letterlijk “voedselkunde” betekent.