Ergotisme is een medische aandoening die wordt veroorzaakt door het eten van verontreinigd graan dat is besmet met een schimmel genaamd Claviceps purpurea. De schimmel produceert een stof genaamd ergotamine, die een giftige stof is die het zenuwstelsel en de bloedvaten beïnvloedt. De symptomen van ergotisme kunnen variëren van vermoeidheid, spierkrampen, verlies van gevoeligheid, hallucinaties, verwarring, verlamming en zelfs de dood.