Caprinezuur is een vetzuur dat voorkomt in melk, boter en kaas. Het is een kortketenig vetzuur met een zuurrest met 6 koolstofatomen. Het wordt ook wel octaanzuur genoemd.
Caprinezuur is een vetzuur dat voorkomt in melk, boter en kaas. Het is een kortketenig vetzuur met een zuurrest met 6 koolstofatomen. Het wordt ook wel octaanzuur genoemd.