Een biopolymeer is een polymeer dat wordt gevormd door biologische processen. Het kan een eiwit, een polysaccharide of een nucleïnezuur zijn. Biopolymeren worden gevormd door levende organismen, zoals bacteriën, schimmels, planten en dieren. Ze worden gebruikt in veel verschillende toepassingen, zoals voedsel, farmaceutische producten, cosmetica, textiel en biomedische toepassingen.