Absint is een anijslikeur die wordt gemaakt met verschillende kruiden, waaronder anijs, koriander, venkel, munt en grand wormwood. Het is een sterk alcoholisch drankje dat vaak wordt gedronken als aperitief of digestief. Het is ook bekend om zijn hallucinogene eigenschappen, die worden toegeschreven aan het hoge gehalte aan thujon, een stof die voorkomt in grand wormwood.