Waterkunstwerken zijn technische constructies die worden gebruikt om water te sturen, te beheren, te verplaatsen of te behouden. Ze worden gebruikt om water te verplaatsen van een lager gelegen gebied naar een hoger gelegen gebied, om water te sturen naar een bepaalde locatie, om water te beheren in een bepaald gebied of om water te behouden in een bepaald gebied. Waterkunstwerken kunnen bestaan uit dammen, stuwen, sluizen, kanalen, aquaducten, reservoirs, irrigatiekanalen en andere technische constructies.