Taimen is een grote soort van de forelachtigen die voorkomt in de rivieren en meren van Noord-Azië. Het is de grootste soort forelachtigen ter wereld en kan een lengte van meer dan twee meter bereiken. De taimen heeft een lange, slanke lichaam met een donkerbruine rug en een lichte buik. De kop is groot en breed met een kleine mond. De taimen is een roofdier dat voornamelijk kleinere vissoorten eet.