De suikerbakker is een beroep dat zich bezighoudt met het maken van zoetwaren, zoals taarten, koekjes, gebak, bonbons en andere zoete lekkernijen. Suikerbakkers gebruiken ingrediënten zoals suiker, bloem, boter, eieren, melk, chocolade en andere smaakmakers om hun producten te maken. Ze kunnen ook versieringen toevoegen aan hun producten, zoals glazuur, marsepein, fondant en andere decoraties. Suikerbakkers kunnen ook gebruik maken van speciale technieken zoals het maken van figuren uit marsepein of het maken van bloemstukken.