Porcheresse is een vrouwelijke bediende die in een kasteel of paleis werkt. Ze is verantwoordelijk voor het beheer van de poorten en de toegang tot het gebouw. Ze controleert de identiteit van bezoekers en bepaalt of ze toegelaten worden of niet. Porcheresses kunnen ook andere taken hebben, zoals het beheer van de kledingkasten, het beheer van de kamers en het beheer van de gasten.