Poedoe is een Nederlandse term voor een kleine, ronde, gebakken koek. Het is een typisch Nederlands gebak dat vaak wordt gegeten als tussendoortje. Poedoe is gemaakt van bloem, suiker, eieren, boter en melk. Het wordt gebakken in een oven en heeft een lichtbruine kleur. De koek is licht en luchtig van structuur en heeft een zoete smaak.