Definitie ombervis, wat betekent ombervis

Ombervis is een Nederlandse benaming voor een soort kabeljauw, die ook wel de zwarte kabeljauw wordt genoemd. Het is een zoutwatervis die voornamelijk in de Noordzee voorkomt. De vis heeft een donkerbruine kleur met een zilverachtige glans. De ombervis heeft een lange, slanke lichaamsbouw en een kleine kop. De vis kan tot wel 1 meter lang worden en kan een gewicht bereiken van meer dan 20 kilogram. De ombervis wordt vaak gebruikt in de Nederlandse keuken, waar het wordt gebruikt in visgerechten, soepen en stamppotten.

Leave a Comment