Lantmannen zijn boeren die gebruik maken van een traditionele landbouwtechniek waarbij ze kleine stukjes land bewerken met behulp van een lantman, een houten ploeg met een scherpe punt. Deze techniek wordt al eeuwenlang gebruikt in veel landen, waaronder Nederland. Lantmannen werken vaak in kleine groepen en gebruiken hun lantman om de grond te bewerken, zaaien, oogsten en bemesten.