Inkoopbeleid is een document dat de algemene richtlijnen en procedures voor het inkopen van goederen en diensten door een organisatie beschrijft. Het beleid bevat informatie over de verantwoordelijkheden van de inkoopafdeling, de verwachte kwaliteit van de goederen en diensten, de verwachte leveringstijden, de betalingsvoorwaarden, de verantwoordelijkheden van de leveranciers en de procedures voor het beheren van de inkoopactiviteiten.