Een gradierwerk is een constructie die bestaat uit een reeks van schuine planken die in een rechte lijn zijn geplaatst. De planken zijn meestal gemaakt van hout of steen en staan in een hoek van ongeveer 45 graden. Het gradierwerk wordt gebruikt om lucht te verzadigen met waterdamp, waardoor het een luchtbevochtiger is. Het wordt ook gebruikt om water te desaleren, waardoor het een zoutwinninginstallatie is. Het wordt ook gebruikt om water te filteren, waardoor het een waterzuiveringsinstallatie is.