Alcoholdehydrogenase is een enzym dat alcohol omzet in acetaat en water. Het wordt geproduceerd door bacteriën, gisten en andere micro-organismen en speelt een belangrijke rol bij het afbreken van alcohol in het lichaam.
Alcoholdehydrogenase is een enzym dat alcohol omzet in acetaat en water. Het wordt geproduceerd door bacteriën, gisten en andere micro-organismen en speelt een belangrijke rol bij het afbreken van alcohol in het lichaam.